Una de las grandes preocupaciones modernas de los padres respecto a sus hijos, es el sobrepeso y la obesidad. Este problema radica basicamente en los hábitos alimenticios de los niños, y el no prestarles suficiente atención, puede tener peligrosas consecuencias.
La nutrición
La ciencia y la tecnología de los alimentos avanzan rápidamente para dar respuesta a los problemas actuales de aumento creciente de la población, cambios de los hábitos de alimentación y estilo de vida y la aparición de diversas enfermedades crónicas (obesidad, diabetes, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, etc.).
Hoy existe una gran variedad de alimentos, por lo que a veces es difícil elegir correctamente los que necesitamos.
Alimentos v/s nutrientes
Alimentarse es muy distinto a nutrirse. Alimentarse es el hecho de comer algo, lo que sea, para saciar el hambre. En cambio nutrirse es un proceso complejo mediante el cual el cuerpo obtiene los macronutrientes y micronutrientes de los alimentos adquiridos durante el proceso de alimentación.
Saciar el apetito y actuar sobre las grasas son algunos de los efectos de los preparados de plantas medicinales de dispensación farmacéutica
Ensayos clínicos avalan la eficacia de diversas plantas medicinales en el tratamiento del sobrepeso como refuerzo de la dieta y el ejercicio
El glucomanano, el té verde y la garcinia son algunas de las plantas medicinales de dispensación farmacéutica que han demostrado mayor eficacia y seguridad en el tratamiento del sobrepeso, como recoge la revisión monográfica Plantas medicinales para el tratamiento del sobrepeso, editado por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) con la colaboración de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Este manual, disponible de manera gratuita para los profesionales de la salud, reúne una serie de ensayos clínicos que avalan las propiedades de diferentes tipos de plantas que ayudan a perder peso junto con dieta y ejercicio. También se incluyen recomendaciones dietéticas y de hábitos de vida elaboradas por los doctores Miguel Ángel Rubio, de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, y Jesús Román, presidente de la SEDCA.
Ahora que cocinar con algas está de moda, por la cantidad de propiedades que este vegetal marino aporta al organismo, llega al mercado Pronagar®, agar-agar obtenido a partir del género de algas Gelidium. Este producto, que es utilizado desde hace años por los mejores chefs de la gastronomía española, presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal. Además, tiene tal cantidad de beneficios dietéticos que está plenamente recomendado para atacar el sobrepeso, acabar con el estreñimiento y disminuir el colesterol y la diabetes.
Aunque en España aún es un desconocido para la mayoría de las amas de casa y para las personas vegetarianas, lo cierto es que la cultura culinaria del agar-agar nació en Japón y se fue extendiendo posteriormente por el resto de Extremo Oriente (China, Corea e Indonesia) hace ya trescientos años.
VI Congreso de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
- El presidente de la Sociedad Española de Dietética recomienda perder peso de forma graduada para facilitar la pérdida de grasa y no de músculo
- Según datos de un estudio de INFITO que se presenta en el congreso, uno de cada doce españoles emplea plantas medicinales para perder peso. » Leer el resto..
