La nutrición

La ciencia y la tecnología de los alimentos avanzan rápidamente para dar respuesta a los problemas actuales de aumento creciente de la población, cambios de los hábitos de alimentación y estilo de vida y la aparición de diversas enfermedades crónicas (obesidad, diabetes, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, etc.).

Hoy existe una gran variedad de alimentos, por lo que a veces es difícil elegir correctamente los que necesitamos.

Alimentos v/s nutrientes

Alimentarse es muy distinto a nutrirse. Alimentarse es el hecho de comer algo, lo que sea, para saciar el hambre. En cambio nutrirse es un proceso complejo mediante el cual el cuerpo obtiene los macronutrientes y micronutrientes de los alimentos adquiridos durante el proceso de alimentación.

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Comer es una necesidad, pero hay que hacerlo de una manera sana y equilibrada de manera que las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo es tén bien cubiertas y asi prevenir posibles enfermedades.

Comer sano es hacer salud.

Descargar guia aqui:

http://www.webmujeractual.com/guia-aesan.pdf
 ‘Una alimentación sana ¡para todos!’ ofrece información nutricional adaptada a las costumbres gastronómicas de los seis principales colectivos de inmigrantes en nuestro país: latinoamericanos, europeos del Este, magrebíes, del África Subsahariana, de la zona indo-pakistaní y de China

 El libro tiene un doble objetivo: sanitario, de lucha contra la obesidad, y social, ya que los inmigrantes tienen por lo general menos recursos económicos y un acceso a la información menor

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