Ensalada china con carne de cerdo

Ingredientes para 4 personas:

2 cucharadas de aceite de sésamo, 500 gr. de filetes de cerdo cortado en tiras, 1 diente de ajo machacado,
1 cucharada de jengibre fresco troceado, 90 gr. de tirabeques, 450 gr. de lichees en lata, escurridos, 1/2 col china, Aliño agridulce, Flores de chile, para adornar

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok, añada el cerdo, el ajo y el jengibre y deje cocer hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.
Añada los tirabeques y saltéelos durante 30 segundos.
Retire del fuego y, con una espumadera, retírelos del recipiente, luego añada los lychees.
Viértalo sobre la ensalada y déjela enfriar.
Trocee la lechuga china, dispóngala en una fuente o en 4 platos.
Coloque los otros ingredientes encima, aliñe, adorne y sirva..

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