salsa holandesa

Cocina erótica: «Salsa Holandesa»

Esta receta se clasifica en Cocina Erótica, solo se trata de despertat nuestros instintos en comidas íntimas y especiales.

INGREDIENTES:

  • Cáscara rallada de un limón y una naranja
  • 1 dl zumo de naranja
  • 1 salsa holandesa de naranja
  • Vinagre blanco de vino
  • 2 yemas de huevo fresco
  • ¼ cucharada pequeña de sal
  • Tabasco, un poco
  • 60 g mantequilla clarificada

ELABORACION:

En una cacerola que no sea de aluminio, combinar el limón y naranja rallada, el zumo y el vinagre. Cocinar a fuego alto hasta reducirse a 40 ml. Poner en un bol de acero inoxidable. Mezclar las yemas con la sal y tabasco y añadir a la mezcla de naranja y sobre fuego lento, cocinar hasta que quede mas espesas las yemas. Quitar del fuego y lentamente añadir la mantequilla derretida, hasta incorporarse, con un batidor de mano. Servir inmediatamente.

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