Consumo de productos nacionales

En estas fechas, con la Navidad cerca, aumenta el consumo de productos en alimentación, regalos, juguetes, etc… Queda por ver que pasará con tanta crisis y con tantos trabajadores al paro y otros sin saber si cobraran la Paga Extra de Navidad. Por lo visto los ingresos Navideños se van a ver muy perjudicados este […]

Amigos de la Tierra recurre ante el Defensor del Pueblo para exigir información sobre la presencia de transgénicos en los alimentos

Amigos de la Tierra presentó hoy ante el Defensor del Pueblo una queja contra la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) por no facilitar información sobre la contaminación de alimentos por organismos modificados genéticamente (OMG o transgénicos). Ante la solicitud formal de estos datos, la respuesta ha sido el silencio administrativo. Amigos de […]

diagnostico enfermedad-celiaca

Diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca

El Gluten es una proteína ergástica amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite su fermentación, así como la consistencia […]