Cocina
Endivias Rellenas de Salmón
Lista de ingredientes para 4 personas: 2 Endibias 150 g Salmón ahumado 150 ml Caldo vegetal (o agua) 1 g Agar agar Mayonesa ligera Hierbas aromáticas: perejil, cebollino,…
Ajoblanco con uvas
Es un primer plato muy fácil de preparar, de pocas calorías y muy fresco, es ideal para el verano, es una sopa fría de lo más popular de Málaga. Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo pelados, 80 gr…
Pudding de coliflor
Ingredientes para 6 personas: 500 gramis de Patatas, 500 gramos de Coliflor, 10 mililitros de Aceite de oliva virgen extra, 2 gramos de agar-agar, 4 huevos, 3 dientes de ajo, unas ramitas de perejil picado, Pimienta blanca molida y sal…
Pasta con frutos del mar
Un primer plato que apetece mucho en esta época del año. Ideal para hacer un plato completo, una comida de plato único acompañado con una ensalada. Es de fácil preparación y solo requiere unos 30 minutos. Además es un plato…
Ensaladas de apio, manzana y pasas
Ingredientes para los distintios tipos de ensaladas : Apio (hojas y tallos) – 1 tomate – 1 manzana – 3 nueces – 7 cucharadas de pasas de uva – limón – aceite de oliva – sal marina. Preparación: Cortar todos…
Ensalada china con carne de cerdo
Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas de aceite de sésamo, 500 gramos de filetes de cerdo cortados en tiras, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharada de jengibre fresco troceado, 90 gramos de tirabeques, 450 gramos de lichees en lata…
Ensalada de queso fresco con vinagreta de miel
Ingredientes para 4 personas: 250g de tomates cherry. 250g de queso fresco. 1 aguacate. 100 g de maiz dulce. 250g de fresones. Elaboración: Se corta el queso y el aguacate a dados regulares.Cortar los tomates cery a cuartos y se…
Sopa fría de Tomate
Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de tomates maduros en rama, 1 cebolla tierna, aceite de oliva virgen extra, Sal, Azucar, Pimienta, Albahaca fresca. Elaboración para una sopa fría de tomate: – Se escaldan los tomates para pelarlos con facilidad…
